|
180 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
1 lžička anýzu
100 g másla
2 žloutky
1 lžíce mléka
džem na potření:
3 bílky
100 g moučkového cukru
20 g kakaa
100 g mletých ořechů Z hladké mouky, cukru, tlučeného anýzu, másla, žloutků a lžíce mléke vaprycujeme těsto, které necháme hodinu v chladu odležet. Pak z něj vyválíme plát vysoký asi 7 mm, dáme jej na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě /200°C/, až je těsto téměř dopečeno. Potom jej vytáhneme z trouby, potřeme džemem, potom ořechovou směsí a dopečeme v mírně vyhřáté troubě /150°C/.
Z horkého plátu nakrájíme ostrým nožem namočeným v horké vodě trojuhelníčky. Směs na potření: Z bílků ušleháme sníh, přidáme cukr a ušleháme hustou směs do které vmícháme mleté ořechy smíchané s kakakem.
|
