BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY S UZENÝM BŮČKEM
Rubrika: Pečivo
|
750 g brambor
100 g hrubé mouky
80 g krupice
1 vejce
sůl
400 g uzeného bůčku
80 g sádla
1 cibule
hrubá mouka na vyválení
Ve slupce uvařené brambory oloupeme a necháme vychladnout.
Uzený bůček uvaříme doměkka, zbavíme kostí a nakrájíme na kostičky.
Vychladlé brambory jemně nastrouháme, přidáme hrubou mouku, krupici, vejce, sůl a krátce propracujeme.
Těsto rozválíme, nakrájíme na čtverce, do středu vložíme nakrájený uzený bůček a zabalíme.
Knedlíky vaříme v osolené vodě asi 10-12 minut. Vařené vyjmeme z vody a propícháme.
Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a nalijeme na uvařené knedlíky.
|
| |
|
