Bramborový salát s houbami a balzamikovým octem

Ingredience: 500 g brambor, 2 jarní cibulky (pouze bílá část), 2 lžíce rostlinného tuku, 2 lžíce hnědého cukru, balzamikový ocet, 1 sklenička nakládaných hub (asi 200 g hub), 180 g majonézy Hellmann´s Light, 1 lžíce kremžské hořčice, čerstvě mletý pepř, sůl, lístky rukoly





Postup přípravy
Brambory uvaříme ve slupce. Cibulku nakrájíme na tenká kolečka a orestujeme na rostlinném tuku. Jakmile začne zlátnout, přidáme cukr, zakápneme octem a necháme odpařit veškerou tekutinu. Brambory, scezené houby a cibulku smícháme, přidáme majonézu Hellmann´s Light a hořčici, lehce promícháme a dochutíme pepřem, případně i solí. Před podáváním ozdobíme lístky rukoly.