|
750 g bůčku bez kostí
100 g ostrého kečupu
3 mrkve
2 vejce uvařená natvrdo
2 cibule
2 sterilované okurky
250 ml vývaru
1 lžička solamylu
provensálské koření
sůl
Bůček podélně rozřízneme tak, abychom získali obdélníkový plát masa. Maso naklepeme, osolíme a posypeme provensálským kořením. Kečup smícháme se solamylem a maso jím z jedné strany potřeme. Okurky a mrkve podélně rozkrojíme a pravidelně je rozložíme na vrstvu kečupu. Na ně narovnáme na osminky nakrájená vejce a kolečka z jedné cibule. Maso zavineme do rolády, převážeme nití a vložíme do pekáče. Roládu vložíme do pekáče, podlijeme vývarem, obložíme kolečky druhé cibule a pečeme asi 90 minut v troubě rozehřáté na 200°C. Během pečení roládu poléváme výpekem.
|
