|
500 g oloupaných syrových brambor
200 g oloupaných a vychladlých vařených brambor
250 g hrubé mouky
1 vejce
sůl
máslo
cibule
Syrové brambory jemně nastrouháme a necháme chvíli stát. Potom z nich vymačkáme přebytečnou vodu. Přidáme k nim jemně strouhané vařené brambory, vejce, sůl a mouku. Promícháme. Z těsta tvarujeme lžící knedlíky, které házíme do vroucí osolené vody. Vaříme 10-12 minut. Během vyření knedlíky opatrně nadzvedneme vařečkou, aby se nepřichytily ke dnu.
Uvařené knedlíky necháme okapat. Podáváme je přelité jemně nasekanou cibulí osmaženou na másle.
|
