|
250 g hladké mouky
70 g másla
20 g sádla
1 žloutek
500 g cibule
sůl,
pepř
olej
100 g anglické slaniny
370 ml mléka
3 vejce
50 g strouhaného sýra
1 lžíce sekané petrželky
Máslo a sádlo nasekáme na malé kousky, přidáme sůl, žloutek a 150 ml vody. Vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a uložíme na dvě hodiny do chladničky.
Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka a podusíme na oleji. Osolíme a opepříme. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a osmahneme na troše oleje.
Nasekanou petrželku smícháme s mlékem, vejcem, solí, pepřem a strouhaným sýrem.
Těstem vyložíme koláčovou formu, rozložíme cibuli, posypeme slaninou a přelijeme připravenou směsí. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut.
|
