CUKETOVÁ KRÉMOVÁ POLÉVKA
Rubrika: Polévky
|
1 malá cibule
1 malá petržel
300 g cukety
20 g másla
sůl
pepř
muškátový oříšek
2 lžíce bílého vína
500 ml zeleninového vývaru z kostky
50 ml smetany
zelená petrželka
Cibuli, petržel a cuketu očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
Na másle osmahneme cibuli a petržel, přidáme cuketu, sůl, pepř, strouhaný muškátový oříšek, víno a vývar. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 20 minut. Potom polévku rozmixujeme ručním mixérem, přidáme smetanu, krátce prohřejeme, přidáme nasekanou zelenou petrželku, dochutíme solí a pepřem a podáváme.
|
| |
|
