DOBRÉ DUŠENÉ KUŘE
Rubrika: Kuřecí
|
1 kuře
2 lžíce oleje
2 lžíce másla
1 velká cibule
2 stroužky česneku
sůl
pepř
5 lžic kečupu
worcesterská omáčka
250 ml smetany
2 lžíce hladké mouky
1 malý rajčatový protlak
Kuře naporcujeme na menší kousky.
Na směsi rozehřátého oleje a másla osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme porce kuřete a opečeme je ze všech stran dozlatova. Potom je vyjmeme, dáme na talíř, osolíme je a opepříme.
Do výpeku přidáme kečup, trochu vorcesterské omáčky a vody. Dobře rozmícháme, přivedem k varu, vložíme zpět porce kuřete a pod pokličkou dusíme téměř doměkka. V případě potřeby během dušení podlijeme trochou vody.
Ve smetaně rozmícháme hladkou mouku a protlak, nalijeme na kuře, promícháme a ještě krátce povaříme, až omáčka zhoustne.
Podáváme s těstovinami nebo s rýží.
|
| |
|
