DUŠENÉ VEPŘOVÉ KOTLETY SE ZELENINOU NA SMETANÉ
Rubrika: Vepřové
|
4 vepřové kotlety
sůl
pepř
olej
kousek celeru
1 malá mrkev
1 sterilovaná okurka
1 lžička kaparů
150 g zakysané smetany
2 lžíce hladké mouky
sladká mletá paprika
2 lžíce bílého vína
Kotlety naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na oleji.
Do kastrolu dáme na nudličky nakrájenou mrkev a celer, podlijeme trochou vody a dusíme asi 10 minut. Potom přidáme plátky masa, špetku mleté papriky, víno, podlijeme asi 250 ml vody nebo vývaru a dusíme doměkka.
Ve smetaně rozkvedláme mouku a za stálého míchání přidáme k masu. Krátce povaříme, dochutíme kapary a jemně nasekanou okurkou.
|
| |
|
