DVOUBAREVNÝ STROUHANÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ
Rubrika: Moučníky
|
400 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
250 g másla
150 g cukru krupice
3 lžíce kakaa
1 žloutek
3 lžíce mléka
tvarohová náplň:
200 g cukru krupice
50 g másla
3 žloutky
750 g tvarohu
300 ml mléka
3 lžíce škrobové moučky
4 bílky
dále:
máslo na vymazání plechu
Smícháme mouku s práškem do pečiva, změklé máslo, cukr, kakao, žloutek, mléko. Vypracujeme vláčné tužší těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladničce asi hodinu odležet.
Polovinu těsta nastrouháme na plech vymazaný máslem, pokryjeme tvarohovou náplní a navrch nastrouháme druhou polovinu těsta. Ve středně vyhřáté troubě pečeme 40-50 minut.
Vychladlý koláč nakrájíme na kousky a posypeme moučkovým cukrem.
Tarohová náplň: Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky, přimícháme tvaroh a mléko, ve kterém jsme rozmíchali škrobovou moučku. Nakonec vmícháme sníh z bílků.
|
| |
|
