Festival otevřených sklepů - Ženy a víno

Hitem letošní sezóny budou růžová vína! Zlatým hřebem akce pro ženy budou recepty na koktejly, sorbety a  další lahůdky, které se z růžových vín vyrábějí, či se s nimi skvěle snoubí. Už nyní si ale můžete namíchat skvělý nápoj s názvem - Léto na venkově.

Rozumějí ženy vínu? Nejen to! Ivana Tomanová víno studovala a nyní i sama vyrábí.
Profilová akce Festivalu otevřených sklepů Ženy a víno (v sobotu 20.6. 2009) pod jejím vedením navíc proběhne v typicky ženské barvě – růžové. Kromě informací o stále oblíbenějších růžových vínech si návštěvnice odnesou i recepty na osvěžující nápoje hodící se k nadcházejícímu létu. Pozor, akce je přístupná pouze ženám!

Ivana Tomanová je vzděláním i profesí vinařka – vystudovala Střední vinařskou školu ve Valticích, ve studiu pokračuje na Mendlově zemědělské a lesnické univerzitě, a  přitom obhospodařuje na šest tisíc keřů vinné révy a dva sklepy.  Rodinné vinařství bylo původně pouze jejím koníčkem, ale od roku 2002 se mu věnuje naplno a zcela profesionálně. Přestože její specialitou jsou exkluzivní červená cuvée z odrůd Zweigeltrebe, Cabernet Moravia a Frankovka, tentokrát se – v rámci profilové akce Ženy a víno Festivalu otevřených sklepů zaštiťované již tradičně spolkem moravských vinařek Bakchantky  -  bude věnovat především vínům růžovým.

Rosé, jak se tato vína také nazývají, si přes svoji dlouhou historii získávají výraznou oblibu až v posledních letech. Ve Francii dokonce loni růžová vína poprvé překonala v oblibě vína bílá. Rosé jsou lehká a mají širokou paletu odstínů i způsobů servírování, což z nich dělá ideální společníky pro horké letní dny i vlahé večery.
Ivana Tomanová objasní nejen původ růžové barvy vína (opravdu nevzniká slitím červeného a bílého) a důvody, proč se u nás pěstování těchto vín tak daří, ale také seznámí návštěvnice s různými možnostmi servírování vín, která je možné vychutnávat jako vinný střik, jako součást nejrůznějších míchaných nápojů, nebo samotné - na ledu či vychlazené na 8 až 12 stupňů.

Zlatým hřebem vinařského odpoledne pro ženy pak budou recepty na koktejly, sorbety a  další lahůdky, které se z růžových vín vyrábějí, či se s nimi skvěle snoubí. Zde je malá ochutnávka:

Léto na venkově
• 7 cl višňového džusu
• 7 cl růžového vína
• 7 cl růžového sektu (brut)
• jahody
Do sklenice nalijeme višňový džus, zaplníme do půli ledem a přidáme nakrájené jahody. Na závěr doplníme sklenici ledem, přidáme víno a sekt.


Více informací: http://www.otevrenesklepy.cz/program-leto-181