FRANCOUZSKÁ CIBULAČKA S NIVOU A HERMELÍNEM
Rubrika: Polévky
|
3 velké cibule
25 g másla
500 ml vývaru
2,5 dl bílého vína
50 g nivy
50 g hermelínu
1 lžíce koňaku
sůl
pepř
chilli
4 plátky veky
100 g tvrdého sýra
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, zalijeme vývarem a vínem a 10 minut povaříme. Přidáme nadrobno nakrájenou nivu a hermelín, koňak a pepř a krátce povaříme. Dochutíme špetkou chilli a soli.
Polévku přelijeme do čtyřech zapékacích misek. Navrch položíme plátek nasucho opečené veky, posypeme strouhaným tvrdým sýrem a v troubě krátce zapečeme, až se sýr rozpustí.
|
| |
|
