 Grilování - 365 jednoduchých, dobrých a rychlých receptů
Autor: Alena Winnerová
Kuchařka grilování je souborem 365 originálních a vyzkoušených receptů. Jsou napsány jednoduchou a srozumitelnou formou s použitím zajímavých kombinací ingrediencí. Protože jde o původní českou publikaci, všechny suroviny uvedené v receptech se dají běžně koupit v našich obchodech. Kniha může být inspirací zejména pro ty, kteří chtějí pro své hosty vykouzlit na grilu rychlé a chtuné pohoštění.
Ukázka z knihy
VOŇAVÝ STEAK:
Ingredience: 4 silnější hovězí steaky, sůl;
Marináda: 4 lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce octa, 1 dl červeného vína, 1 menší cibule nasekaná nadrobno, 1 bobkový list, 2 lžičky sušeného tymiánu, 1 lžička majoránky, pepř, sůl;
Postup: V misce si smícháme olej, ocet, cibuli, víno, bobkový list, tymián, majoránku, pepř a sůl. V této směsi maso asi 2 hodiny v pokojové teplotě marinujeme. Poté maso umístíme na rošt a grilujeme do požadované podoby. Pro zjemnění můžeme na steaky v průběhu grilování položit plátek másla. Nakonec osolíme.
|
