|
1 králík
máslo
hořčice
30 g hladké mouky
2 dl bílého vína
2 lžíce smetany
citrónová šťáva
sůl
Očištěné maso osolíme, potřeme hořčicí a dáme na máslem vymazaný pekáč. Během pečení králíka potíráme rozpuštěným máslem. Před dopečením králíka potíráme citrónovou šťávou. V případě potřeby králíka během pečení podlijeme vodou.
Hotové maso vyjmeme. Vydušenou šťávu poprášíme moukou a zamícháme. Nakonec přidáme do šťávy víno a smetanu. Králíka naporcujeme a jednotlivé porce při podávání polijeme šťávou.
|
