HOVĚZÍ GULÁŠ V TROUBĚ
Rubrika: Hovězí
|
600 g hovězího masa
100 g anglické slaniny
2 velké cibule
500 g brambor
300 g paprik
5 lžic oleje
1 lžička kmínu
1 lžička mleté sladké papriky
1 lžička mleté pálivé papriky
1 lžička vegety
2 stroužky česneku
1 dl bílého vína
sůl
Oej smícháme s kmínem, mletými paprikami, vegetou, rozetřenými stroužky česneku a solí. Maso nakrájíme na kostky, dáme do mísy, zalijeme marinádou a necháme v chladničce nejméně dvě hodiny odležet /může být i přes noc/.
Slaninu, cibuli, oloupané brambory, očištěné papriky nakrájíme na kostičky. Do většího kastrolu dáme na dno nakrájenou slaninu. Na ni dáme polovinu brambor, osolíme, polovinu paprik, polovinu masa a polovovinu cibule. Postup ještě jednou zopakujeme. Povrch polijeme trochou vody, přikryjeme pokličkou a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C - 200°C jednu hodinu. Po hodinu vše promícháme, podlijeme vínem a trochou vody, přykryjeme poklicí a pečeme dalších 30 minut.
|
| |
|
