|
750 g zadního hovězího
1 cibule
2 zrnka nového koření
20 g másla
40 g hladké mouky
500 ml zeleninového vývaru
150 g zakysané smetany
6 lžic nakrájené pažitky
sůl
pepř
Hovězí maso omyjeme, vložíme do hrnce se 750 ml horké vody, přidáme oloupanou cibuli, nové koření a uvaříme doměkka.
Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, zalijeme vývarem, důkladně rozšleháme, osolíme a vaříme asi 20 minut. Přilijeme smetanu, rozmícháme, krátce povaříme, osolíme, opepříme, přidáme pažitku, promícháme a odstavíme. Maso podáváme přelité omáčkou.
|
