HOVĚZÍ RAGÚ NA ČERVENÉM VÍNĚ
Rubrika: Hovězí
|
750 g hovězího zadního masa
1 velká cibule
100 g rajčat
100 g zelených paprik
100 g žampionů
1 stroužek česneku
1 dl červeného vína
50 ml smetany
sůl
pepř
mletá sladká paprika
sádlo
Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mletou sladkou papriku, zpěníme, vložíme na tenké nudličky nakrájené hovězí maso, osolíme, opepříme, ochutíme rozetřeným česnekem, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Potom přidáme na proužky nakrájenou papriku, na kostičky nakrájená rajčata a na plátky nakrájené žampiony. Dusíme dalších 10 minut. Podlijeme vínem, promícháme a bez pokličky vaříme asi 2 minuty. Nakonec vmícháme smetanu, krátce prohřejeme a podáváme.
|
| |
|
