JABLKOVÝ KOLÁČ S OŘECHOVÝM SNĚHEM
Rubrika: Moučníky
|
180 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
2 lžíce moučkového cukru
120 g Hery nebo Stelly
1 žloutek
2 lžíce mléka
500 g jablek
citronová šťáva
rozinky
skořice
cukr krupice
sníh:
4 bílky
4 lžíce cukru krupice
1 žloutek
3 lžíce mletých ořechů
3 lžíce polohrubé mouky
Smícháme mouku s práškem do pečiva, cukr, změklý tuk, žloutek, mléko. Vypracujeme těsto, které rozválíme na kulatý plát a dáme do koláčové formy. Po stranách je vytlačíme tak, aby vnikl vyšší okraj.
Jablka oloupeme, nastrouháme, smícháme s rozinkami, citronovou šťávou, trochou skořice a cukrem podle chuti. Náplní pokryjeme těsto a koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut, až jeho okraje mírně zrůžoví. Potom na koláč rozetřeme připravený sníh a dopečeme.
Sníh: Bílky ušleháme, vešleháme cukr, lehce vmícháme žloutek a mouku smíchanou s ořechy.
|
| |
|
