Jahody

Jahody se začaly pěstovat ve 14. století v jižní Francii. V 18. století byly do Evropy dovezeny dva druhy  amerických jahodníků a začalo křížení.


Jahody obsahují vitamín C, E, vitamíny skupiny B a kyselinu listovou. Mají dostatek vápníku, fosforu a železa. Posilují metabolismus a jsou velmi prospěšné při chudokrevnosti, chorobách srdce a cév. Mají protizánětlivý a antiseptický účinek.
Někteří lidé, zejména děti, trpí alergií na jahody. Můžou u nich vyvolat kopřivku. Proto se doporučuje podávat je s mlékem, šlehačkou nebo tvarohem, které působení kyselin v jahodách snižují.
Jahody jsou chutným a zdravým ovocem. Jejich nevýhodou je, že nevydrží dlouho čerstvé. Po sběru je proto dobré je co nejdříve zkonzumovat, případně nechat zmrazit nebo zavařit.