Jak zachovat bělostnou dužinu jablek

Nakrájená jablka, která ihned nezpracováváme, vložíme do mísy.
Zalijeme je směsí vody a citrónové šťávy nebo vodou smíchanou s trochou jablečného octa. Potom je dáme do chladničky. Dužina tak nezhnědne a jablka si zachovají krásnou bílou barvu až do doby, než je použijeme.