|
400 g vepřových nebo kuřecích jater
60 g anglické slaniny
2 cibule
80 g sádla
90 g hladké mouky
stroužek česneku
kmín
pepř
majoránka
bobkový list
sůl
masový vývar
Slaninu nakrájíme na kostičky, rozpálíme, zpěníme na ní cibuli a játra. Mírně ji podlijeme a podusíme. Ze sádla a mouky usmažíme tmavější jíšku, rozředíme ji vývarem, přilijeme k játrům a omáčku asi 10 minut povaříme. Přidáme koření a osolíme.
|
