JÁTROVÁ POLÉVKA
Rubrika: Polévky
|
1 cibule
50 g másla
kousek mrkve, celeru a petržele
150 g kuřecích jater
1 l vody
sůl
pepř
masox
2 lžíce hladké mouky
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na polovině másla, přidámedrobně nakrájenou zeleninu, očištěná a na kousky nakrájená játra, zalijeme trochou vody a dusíme 10 minut.
Ze zbytku másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji zbytkem vody, rozšleháme a vaříme na mírném ohni 15 minut.
Játrovou směs rozmixujeme, přidáme do polévky a ještě 5 minut povaříme. Polévku dochutíme solí, pepřem a kouskem masoxu.
|
| |
|
