|
500 g jehněčího plecka bez kostí
2 cibule
4 stroužky česneku
2 vejce
2 lžíce hladké mouky
100 g anglické slaniny
sůl
pepř
1 lžička hladké mouky
olej
Maso s česnekem a cibulí umeleme, přidáme sůl, pepř, dvě lžíce mouky, vejce, nakrájenou slaninu, dobře promícháme a uděláme 8-10 malých bifteků, které opečeme z obou stran na oleji. Potom je přeložíme na talíř.
Na zbývajícím tuku dozlatova osmahneme jemně nakrájenou cibuli, zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vodou. Do omáčky přidáme bifteky, přiklopíme a v troubě dodusíme.
|
