|
1,5 kg jehněčí kýty
4 stroužky česneku
rozmarýn
tymián
olivový olej
sůl
pepř
1 kg brambor
120 ml bílého vína
6 lžic rajčatového protlaku
2 lžíce zelené petrželky
Maso omyjeme, osušíme a několikrát nařízneme nožem.
Česnek nakrájíme na nusličky a smícháme se solí a ppepřem. Společně s kousky rozmarýnu jej vtlačíme do zářezů v mase.
Kýtu osolíme, opepříme, vložíme do pekáče a potřeme olejem. Posypeme rozmarýnem a tymiánem a pečeme asi 30 minut.
Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Do pekáče přidáme trochu oleje a brambory. Víno a rajčatový protlak smícháme a nalijeme na brambory. Osolíme a pečeme ještě další hodinu. Před podáváním posypeme jehněčí kýtu nasekanou petrželkou.
|
