Jíme houby

Houby dodávají tělu vlákninu, provitamín A, vitamín B a vitamín D, který není v žádné jiné rostlině. V houbách jsou důležité látky jako draslík, vápník, hořčík a železo. Předností hub je také velký obsah vlákniny.

Houby ale mohou způsobit potíže s trávením. Proto by je senioři a lidé, kteří mají citlivé zažívání měli jíst jen občas a ne před spaním.
Děti do tří let by houby neměly jíst vůbec, do šesti let jen v polévce nebo omáčce, nikoli jako samostatný pokrm. Větší obsah vlákniny totiž může způsobit bolesti břicha a průjem.

Pokud člověk omylem sní jedovatou houbu a udělá se mu nevolno, měl by se snažit vyvolat zvracení, sníst živočišné uhlí a vypít co nejvíce tekutin. V žádném případě to nesmí být alkohol nebo mléko. Důležité je přivolat lékařskou pomoc. Pro stanovení vhodné léčby je třeba přinést k lékaři vzorek požitých hub.