KAKAOVÁ BÁBOVKA S RUMOVOU POLEVOU
Rubrika: Moučníky
|
120 g másla
150 g cukru krupice
2 lžíce kakaa
2 lžíce tuzemského rumu
3 žloutky
250 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
200 ml mléka
2 bílky
rumová poleva:
1 bílek
80 gmoučkového cukru
1 lžíce tuzemského rumu
dále:
máslo a hrubá mouka na vymazanání a vysypání formy
Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, postupně přimícháme kakao, žloutky, rum, mouku s práškem do pečiva a mléko. Nakonec lehce vmícháme ušlehaný snéh z bílků. Těstem naplníme vymazanou a vysypanou bábovkovou formu a pečeme na 180°C asi 45 minut.
Vychladlou bábovku polijeme rumovou polevou.
Rumová poleva: Do misky dáme bílek, prosátý cukr a rum. Třeme, až je poleva hladká, lesklá a hustá. Pokud je příliš řídká, přidáme trochu cukru.
|
| |
|
