|
4 porce kapra
1,5 dl smetany
2 dl vývaru z masoxu
2 žloutky
sardelová pasta
máslo
citrónová šťáva
sůl
Očištěné porce kapra pokapeme citrónovou šťávou a necháme odležet. Potom je osolíme a opečeme na másle.
Vývar rozšleháme se smetanou a sardelovou pastou a polovinou polijeme porce kapra, které dusíme do měkka. Potom je vyjmeme, do omáčky vlijeme zbytek sardelové směsi rozšlehané se dvěma žloutky. Za stálého míchání přivedeme omáčku k varu, odstavíme a přelijeme jí porce kapra.
|
