KARI BRAMBORY NA SMETANĚ S VEJCI

1 kg brambor
500 ml smetany
4 vejce uvařená natvrdo
1 cibule
1 lžíce hladké mouky
4 kuličky nového koření
1 bobkový list
tymián
sůl
kari koření
máslo



Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, zalijeme ji 1 litrem vody, dáme do ní oloupané, na kostičky nakrájené brambory, nové koření, bobkový list, tymián, sůl a vaříme téměř doměkka. Potom vyndáme bobkový list a nové koření. Ve smetaně rozmícháme hladkou mouku a přilijeme k bramborám. Uvaříme doměkka a dochutíme kari kořením a solí.
Brambory rozdělíme na talíře a ozdobíme na kolečka nakrájenými vejci.