Kiwi

Kiwi pochází z Číny. Odtud je také jeho botanický název - aktinidie čínská. Vyšlechtěné odrůdy kiwi pocházejí z Nového Zélandu.


Původně se těmto plodům dřevité liány říkalo také opičí broskve nebo čínský angrešt. Svůj nový název dostalo ovoce v roce 1974 podle národní ptáka Nového Zélandu - kiwi. Dnes se jeho odrůdy pěstují především ve Francii, Číně a na Novém Zélandě.
Kiwi můžeme jíst syrové nebo tepelně upravené. Nejlepší způsob, jak jíst kiwi, pokud je nechceme jíst se slupkou, je rozpůlit je a lžičkou vydlabat zelenou dužinu. Také můžeme kiwi oloupat, omýt a sníst.
Kiwi je nejlepší čerstvé. Hodí se výborně do salátů, moučníků a dezertů.  Používá se při výrobě džusů nebo jako součást koktejlů.
Když kupujeme kiwi, lehce ho zmáčkneme prsty, abychom zjistili jeho zralost. Tvrdé plody jsou ještě nezralé, má méně šťávy a jsou kyselejší. Takové kiwi můžeme klidně koupit a nechat doma v teple dozrát. Příliš měkké plody nekupujeme.