|
1 králík
1 velká cibule
1 velká mrkev
1/2 malého celeru
100 g másla
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
1 lžička rozmarýnu
1 lžička tymiánu
1 lžíce hladké mouky
200 ml bílého vína
sůl
pepř Králíka naporcujeme, vložíme do pekáče, osolíme, přidáme máslo, očištěnou nakrájenou zeleninu, koření a v rozehřáté troubě pečeme asi 30 minut. Potom přidáme mouku rozmíchanou ve víně a za občasného polévání výpekem upečeme doměkka.
Maso vyjmeme a vypečenou šťávu propasírujeme. Porce králíka na talířích přelijeme omáčkou.
|
