|
280 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
140 g másla
60 g moučkového cukru
1 vejce
2 lžíce mléka
čokoládový krém
100 g čokolády na vaření
50 g cukru krupice
20 g kakaa
5 lžic vody
100 g másla
1 lžíce vanilkového cukru
čokoládová poleva
100 g čokolády na vaření
40 g másla
Z mouky, prášku do pečiva, másla, cukru, vejce a mléka vypracujeme těsto, které necháme hodinu odležet v chladničce. Potom jej vyválíme na plát, vykrájíme kolečka, dáme je na plech a upečeme ve vyhřáté troubě /200°C/. Vychladlá kolečka spojíme krémem a polijeme polevou.
Čokoládový krém: Cukr krupici smícháme s kakaem, zalijeme vodou, přidáme máslo a mícháme na mírném ohni, až k bodu varu. Potom přidáme nalámanou čokoládu a mícháme, až se vše rozpustí. Sejmeme z plotýnky a mícháme, až směs vychladne. Uložíme do druhého dne do chladničky. Potom směs vyšleháme do pěny.
Čokoládová poleva: Čokoládu nalámeme na kousky, dáme do kastrólku a ve vodní lázni necháme změknout. Přidáme nakrájené máslo, které necháme také změknout a potom vařečkou rozmícháme na hladkou polevu.
|
