KULAJDA SE ZASTŘENÝMI VEJCI
Rubrika: Polévky
|
30 g másla
30 g hladké mouky
200 g oloupaných brambor
sůl
kmín
100 ml smetany
1 kostka masoxu
kopr
ocet
sůl
4 vejce
Z mouky a másla připravíme světlou jíšku, zalijeme ji 250 ml vody, rozšleháme a vaříme 10 minut. Potom přidáme brambory nakrájené na kostičky, sůl, kmín, promícháme a vaříme asi 15 minut, dokud brambory nezměknou.
Potom vlijeme do polévky smetanu, přidáme masox, jemně nasekaný kopr, pár kapek octa a doplníme asi 1 litrem vody. Necháme přejít varem a podáváme.
Na talíře rozdělíme připravená zastřená vejce a přelijeme je polévkou.
Zastřená vejce: Do hrnce nalijeme vodu do výšky asi 5 cm, osolíme ji a zahřejeme k varu. Pak do ní opatrně vyklepneme vejce. Vaříme na mírném ohni asi 4 minuty, vyjmeme a necháme okapat.
|
| |
|
