|
1 kuře
80 g másla
50 g naglické slaniny
1 malá cibule
1 mrkev
kousek celeru
1 petržel
1 dl bílého vína
sůl
pepř
1 lžíce sekané petrželky
Očištěné kuře osolíme a opepříme. Do břišní ditiny vložíme 20 g másla a lžíci zelené petrželky. Na zbylém másle osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, mrkev, celer a petrželku. Směs dáme do pekáče a položíme na ni kuře. Kuře poklademe plátky anglickém slaniny a plátky zbylého másla. Potom ho podlijeme vínem a trochou zeleninového vývaru nebo vody. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 90 minut. Během pečení kuře poléváme vypečenou šťávou.
|
