|
|
KYNUTÁ BÁBOVKA S MEDEM
Rubrika: Moučníky
|
500 g polohrubé mouky
200 ml mléka
1 sušené droždí
80 g medu
2 vejce
špetka soli
120 g másla
50 g rozinek naložených v rumu
100 g loupaných mletých mandlí
máslo na vymazání formy
Ve vlažném mléce necháme vzejít kvásek. Do prosáté mouky přidáme kvásek, med, vejce, špetku soli, změklé máslo a vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu kynout. Potom do těsta zapracujeme rozinky a mandle. Naplníme jím vymazanou formu na bábovku a necháme kynout dalších 30 minut. Pečeme na 180°C asi 50-60 minut. Bábovku necháme po upečení ve formě asi 5 minut. Potom ji vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout. Před podáváním ji posypeme moučkovým cukrem.
|
| |
|
|
|
