|
1 kg lilků /baklažánů/
sůl
hladká mouka
olej
100 g cibule
100 g žampionů
1 stroužek česneku
4 kuličky nového koření
pepř
1 dl červeného vína
50 g másla
Lilky oloupeme, nakrájíme na silnější plátky, poprášíme moukou a po obou stranách opečeme na oleji.
Vyjmeme je a do výpeku dáme drobně nakrájenou cibuli, oloupaná a na kolečka nakrájená rajčata, nové koření, pepř, na plátky nakrájené žampiony a utřený česnek. Mírně podlijeme vodou a dusíme asi 10 minut. Potom vložíme opečené lilky a dusíme doměkka. Nakonec podlijeme červeným vínem, přidáme máslo, sůl a promícháme.
|
