|
180 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
120 g másla
160 g mletých neloupaných mandlí
20 g strouhané čokolády
1 vejce
čokoládový krém
150 ml smetany ke šlehání
50 g cukru krupice
80 g čokolády na vaření
30 g kakaa
30 g másla
1 lžíce vanilkového cukru
čokoládová poleva
100 g čokolády na vaření
40 g másla
Z mouky, cukru, másla, mandlí čokolády a vejce vypracujeme těsto, které necháme hodinu odležet v chladničce. Pak jej vyválíme na plát, vykrájíme kytičky, dáme je na plech a upečeme ve vyhřáté troubě. Vychladlé spojíme po dvou krémem a polijeme polevou.
Čokoládový krém: Čokoládu nalámeme, vložíme do kastrólku, zalijeme smetanou ke šlehání, přidáme cukr a za stálého míchání vaříme, až se vše spojí. Směs sejmeme z plotýnky, vmícháme máslo, vanilkový cukr a dáme do chladničky. Na druhý den ušleháme ze směsi tuhý krém. Čokoládová poleva: Čokoládu nalámeme na kousky, dáme do kastrólku a ve vodní lázni necháme změknout. Přidáme nakrájené máslo, které necháme také změknout a potom vařečkou rozmícháme na hladkou polevu.
|
