100 g mletých neloupaných mandlí 4 bílky 200 g moučkového cukru 50 g hladké mouky loupané mandle
Ze dvou bílků a cukru ušleháme hustý sníh. Vmícháme mandle, prosátou mouku a zbylé, vidličkou rozšlehané bílky. Na plech vyložený pečícím papírem klademe malé hromádky, které upečeme ve středně vyhřáté troubě.
