|
4 porce kapra
sůl
olej
marináda:
500 ml vody
100 ml octa
1 velká cibule
1 lžička cukru
několik kuliček pepře a nového koření
1 bobkový list
tymián
citrón
petrželka
Porce kapra osolíme a opečeme po obou stranách na oleji. Upečené porce dáme do skleněné nebo porcelánové mísy a necháme vychladnout. Vychladlou marinádu nalijeme na rybu, zakryjeme pokličkou necháme do druhého dne na chladném místě naležet. Podáváme ozdobené petrželkou a kolečkem citrónu. Marináda: Do vody vmícháme ocet, sůl, cukr, koření a oloupanou a na plátky nakrájenou cibuli. Povaříme 10 minut a necháme vychladnout.
|
