Meruňky

Meruňky znali Číňané už okolo roku 2000 př. n. l. a i dnes jsou na území Číny značně rozšířené a rostou tam ty nejkvalitnější odrůdy.
První meruňkové sady v Evropě začali zakládat staří Římané. Tady se s nimi seznámili Arabové. Mimochodem v arabštině se meruňkám říká "mišmiš".

Do střední Evropy se ale dostaly až mnohem později, někdy v 17. století. Vzhledem k tomu, že se meruňky vyvíjely za zcela jiných ekologických podmínek, než jsou nyní ve střední Evropě, jsou velmi citlivé na změny a nepřízeň počasí. Proto u nás dochází k časté neúrodě meruněk nebo jejich horší kvalitě.

Meruňky jsou považovány za jeden z nejzdravějších ovocných plodů. Obsahují hodně cukru a vitamínu A a draslíku. Dále také vitamíny skupiny B, hořčík, železo, vápník, fosfor, křemík, mangan a jiné. Podporují imunitu organismu proti nákazám, zlepšují zrak a pokožku, léčí srdce a astma. Odstraňují únavu a poruchy  soustředění. Mají nízký obsah kalorií / 48 kcal/100g/, proto jsou vhodným ovocem při odtučňovací dietě.

Vyrábějí se z nich především džemy, marmelády, kompoty a džusy. Jsou výborné do ovocných knedlíků a moučníků. I v sušené formě si zachovávají důležité vitamíny a minerály.