|
2 cibule
2 mrkve
2 brambory
1 cuketa
1 malý pórek
100 g zelených fazolek
rozmarýn
tymián
4 stroužky česneku
sůl
pepř
olivový olej
100 ml bílého vína
2 lžíce rajčatového pyré
50 g strouhaného parmazánu
Cibuli, mrkve, brambory a cuketu nakrájíme na kostičky, pórek na kolečka a fazolky na manší kousky. Na olivovém oleji opečeme mrkve, brambory, cuketu, pórek a fazolky. Přidáme prolisovaný česnek, rozmarýn a tymián a krátce osmahneme. Přilijeme víno a 600 ml horké vody, vmícháme rajčatové pyré, uvedeme do varu a na mírném ohni vaříme pod pokličkou asi 30 minut.
Potom odebereme 1 sběračku polévky, rozmixujeme ji a znovu vmícháme do polévky. Přidáme parmazán, sůl a pepř.
|
