OKURKOVÁ OMÁČKA SE SMETANOU
Rubrika: Omáčky
|
50 g hladké mouky
60 g másla
300 g sterilovaných okurek
1 cibule
200 ml smetany
500 ml zeleninového vývaru
pepř
sůl
citronová šťáva
cukr
Na polovině zpěníme nasekanou cibuli, přidáme mouku a umícháme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem a dobře rozmícháme. Omáčku přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 20 minut.
Na zbylém másle osmahneme nadrobno nasekané okurky. Přidáme je do omáčky, osolíme, opepříme a podle chuti přidáme citronovou šťávu a cukr. Nakonec do omáčky vlijeme smetanu a krátce prohřejeme.
|
| |
|
