OŘECHOVÝ DORT S KAKAOVÝM KRÉMEM

4 vejce
200 g cukru krupice
10 lžic horké vody
100 g mletých ořechů
200 h polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
džem

kakaový krém:
400 ml mléka
1 kakaový pudink
200 g másla
150 g moučkového cukru
2 lžíce kakaa

půlky ořechů na ozdobení



Žloutky ušleháme s cukrem a horkou vodou do pěny. Přidáme mleté ořechy, mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a upečeme ve středně vyhřáté troubě.
Vychladlý dort rozřízneme, potřeme pokantním džemem a krémem. Kola dortu dáme na sebe a celý dort potřeme zbylým krémem. Ozdobíme půlkami ořechů.

Kakakový krém: Z mléka, kakaa a kakaového prášku uvaříme pudink, který necháme za občasného míchání vychladnout. Máslo našleháme s cukrem do pěny, postupně zašleháme pudink, až vznikne hladký krém.