|
1 kg ovoce /švestky, ryngle, broskve, meruňky/
50 g krystalového cukru
1 lžíce citrónové šťávy
250 g hladké mouky
25 g pískového cukru
2 lžičky prášku do pečiva
1 vejce
150 ml zakysané smetany nebo podmáslí
75 g másla
smetana ke šlehání
Vypeckované a nakrájené ovoce smícháme s krystalovým cukrem, citrónovou šťávou a 25 g hladké mouky a necháme 5 minut odstát. Zapékací misku vymažeme máslem, rozložíme do ní ovoce.
Zbytek mouky smícháme s práškem do pečiva, pískovým cukrem, rozšlehaným vejcem, zakysanou smetanou a rozehřátým a vychladlým máslem. Z těsta tvoříme velkou lžící kopečky, kterými pokryjeme ovoce v zapékací míse.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30-40 minut. Podáváme teplé, ozdobené ušlehanou smetanou.
|
