|
1 králík
500 g bůčku
1 cibule
120 g slaniny
2 vejce
petrželová nať
120 g slaniny
1/2 lžičky směsi koření divočina
1/2 lžičky směsi staročeského koření
Králíka upečeme nebo uvaříme doměkka. Vykostíme ho a maso umeleme na masovém mlýnku spolu s bůčkem a cibulí. Polovinu množství slaniny nakrájíme na kostičky, petrželovou nať jemně pokrájíme a smícháme s masem. Přidáme vejce, koření a osolíme. Směs důkladně promícháme. Formu dobře vymažeme tukem, vyložíme plátky slaniny a naplníme připravenou hmotou.
Naplněnou formu vložíme do pekáče s vodou tak, aby voda během varu nemohla natéct do formy a přiklopíme druhým pekáčem. Vaříme nejlépe v troubě asi 1 1/2 hodiny.
|
