PIKANTNÍ ROŠTĚNÁ
Rubrika: Hovězí
|
4 plátky hovězí roštěnky
1 velká cibule
sádlo
2 lžíce hladké mouky
2 rajčata
250 ml vývaru
1 lžička mleté sladké papriky
200 ml smetany
sůl
pepř
Roštěnky nakrojíme na okrajích, naklepeme, osolíme a opepříme. Opečeme je po obou stranách na sádle a vyjmeme z pánve. Ve výpeku osmahneme na kolečka nakrájenou cibuli, zaprášíme ji paprikou, zpěníme a podlijeme částí vývaru. Vložíme zpět plátky masa, přidáme na osminky nakrájená rajčata a dusíme doměkka.
Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a rozšleháme. Povaříme asi 10 minut a prolisujeme přes síto. Do omáčky přidáme smetanu a prohřejeme.
|
| |
|
