|
250 g hladké mouky
100 ml vody
1/2 sušeného droždí
špetka soli
špetka cukru
1/2 konzervy loupaných rajčat
1 zelená paprika
1 cibule
2 velké žampiony
3 stroužky česneku
majoránka
pepř
sůl
olivový olej
Z droždí, trochy vlažné vody, mouky a cukru připravíme kvásek. Vzešlý kvásek promícháme se zbytkem mouky, vody, solí a vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu kynout. Pak jej vyválíme na kulatou placku a dáme na plech.
Na olivovém oleji osmahneme na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme na proužky nakrájenou papriku, plátky česneku, osolíme a krátce podusíme. Směs ochutíme majoránkou a necháme vychladnout.
Loupaná rajčata rozmačkáme vidličkou a rozetřeme na těsto. Přidáme zeleninovou směs, žampiony nakrájené na plátky, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a upečeme.
|
