POŘÁDNÝ VEPŘOVÝ GULÁŠ
Rubrika: Vepřové
|
500 g vepřového masa /plecko, kýta/
2 velké cibule
3 stroužky česneku
3 lžíce sladké mleté papriky
špetka mleté pálivé papriky
2,5 l vody
2 kostky hovězího bujónu
1 malá konzerva rajčatového protlaku
2 lžíce hořčice
1 lžíce sojové omáčky
5 brambor
sůl
pepř
olej
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme mletou papriku a na kostky nakrájené maso. Když je maso opečené, vše zalijeme vodou. Přidáme kostky bujónu, protlak, hořčici, sojovou omáčku, sůl a pepř a přivedeme k varu. Vmícháme oloupanou a jemně nastrouhanou jednu bramboru /na zahuštění guláše/ a na mírném ohni vaříme za občasného míchání asi hodinu.
Když je maso téměř měkké, vmícháme oloupané a na kostičky nakrájené zbylé brambory a vaříme dalších 20-30 minut, až brambory změknou.
|
| |
|
