|
 Jednu hvězdičku v prestižním francouzském gastronomickém průvodci obhájila pražská restaurace Allegro v hotelu Four Seasons. Nově ji získala také restaurace Maze, kterou před nedávnem přenechal slavný britský šéfkuchař Gordon Ramsay hotelu Hilton, v němž podnik sídlí.
Komisaři Michelinu hodnotili podle průvodce 21 českých gastronomických zařízení. Celkově kontrolovali 3180 podniků ve 20 evropských zemích, z toho 1573 hotelů a 1607 restaurací. Kromě Prahy byly ve středoevropských zemích hodnoceny gastronomické podniky ve Varšavě, Krakově nebo Budapešti.
Jednu hvězdičku získalo v Michelinově průvodci po evropských významných městech nově 46 podniků, z toho deset v Itálii. Dalších 20 ji ale už nemá, z toho pět ve Francii a stejné množství v Británii.
Průvodce Michelin zahrnuje výběr nejlepších hotelů a restaurací ve všech cenových kategoriích. Inspektoři pravidelně a anonymně navštěvují gastronomická zařízení a hodnotí kvalitu produktů a služeb. Jsou prý zpravidla nenápadní, objednají si stůl v restauraci nebo pokoj v hotelu a zaplatí za sebe účet.
|
