|
4 porce králičího masa
2 cibule
200 g hub
8 brambor
4 plátky anglické slaniny
vývar
50 ml smetany
sádlo
mouka
marináda:
2 lžíce oleje
tymián
bílý pepř
2 stroužky česneku
petrželová nať
Porce masa nakrájíme na menší kousky, potřeme připravenou marinádou, uložíme do chladna a necháme přes noc odpočinout.
Do sádlem vymazaného pekáče vložíme osolené a moukou poprášené porce masa, posypeme pokrájenou cibulí, rozložíme plátky hub a přidáme na čtvrtky pokrájené brambory. Pokryjeme plátky slaniny, přiklopíme pokličkou a dáme do vyhřáté trouby. Po chvíli podlijeme vývarem smíchaným se smetanou a pečeme doměkka.
Před koncem pečení pokličku odkryjeme, aby se slanina dobře propekla.
|
