RAJČATOVÁ OMÁČKA S CHILLI
Rubrika: Omáčky
|
500 g rajčat
2 větší červené chilli papričky
1 cibule
3 stroužky česneku
250 ml zeleninového vývaru
olivový olej
sůl
cukr a ocet na dochucení
Rajčata oloupeme, zbavíme jadýrek a nakrájíme na kostičky.
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a česnek a dusíme, až zesklovatí. Vmícháme jemně nasekané chilli papričky a krátce opečeme.
Přidáme rajčata a vše zalijeme vývarem. Vaříme 15 minut na mírném ohni. Potom omáčku rozmixujeme a dochutíme solí, octem a cukrem.
Omáčka se skvěle hodí k minutkám nebo grilovanému masu.
|
| |
|
